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2007/03/16: "金子さんのウルイ"

ウルイ（オオバギボウシ）はほんのりとした苦味とぬめりが特長の美味しい山菜です。
生でそのまま味噌を付けただけでもいいし、サラダ、浅漬け、天ぷら、おひたし、炒め物、煮物、汁もの・・・と多彩な調理法で食べられます。
今朝、金子さんのビニールハウスで取れたウルイを光弥さんが届けてくれました。
春が過ぎて冬・・・などと言っていても、もうそんな季節になっているんですね。　ちなみに、今朝は−１０℃まで冷え込みました。