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2004/09/30: "ミズのコブ"

妻が沢筋で摘み取って来たミズ（ウワバミソウ）のコブ。
匂いも癖も無く、主に漬物にしてしゃきしゃきとした歯ざわりと山芋のようなぬめりを楽しみます。
枯れて倒れたミズは、このコブから新しい根を出して繁殖するんだそうです。