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2009/04/26: "初ものコゴミ"
妻が採ってきた初物のコゴミはさっと熱湯に通して鰹節と醤油で。
迷い伝書鳩は今日も我が家の周りをうろうろしていて、気になって仕方がありません。
もう３日も冷たい雨が降り続いている上に、今夜は冷え込んで雪になりそうな予報です。 捕まえて保護すべきかどうか迷っています。 うまく捕まえられるかどうか分かりませんが。
シゲヨさんに見事なコゴミを食べ切れないほどいただきました。
すぐに大鍋で茹でて、擂り鉢で味噌味の甘いゴマだれを作って和えましたが、コゴミのえぐ味、香り、甘み、シャキシャキとした歯ざわりが春の山菜の季節の到来を知らせてくれました。
すぐにヨブスマソウ、ミズ、ハンゴンソウ、タラノメ、ヤマウド、ギョウジャニンニク、ワラビ・・・と大井沢の春の味覚が続きます。