[前の記事: "これぞコゴミ"] [新着記事一覧に戻る] [次の記事: "ご無沙汰しました。"]

2010/05/12: "ハンゴンソウは蕗の香り"

朝の散歩で、枯れたススキの中に顔を出しているハンゴンソウを見つけました。
ナイフで切り取ると、蕗のような、独活のような香りがほのかに匂います。
もうすぐ、まるで雑草のように生い茂る山菜ですが、私はここに来るまで知りませんでした。
オリーブオイルでさっと炒め、塩、胡椒をして朝食のベーコンエッグの付け合せにしてみました。
先端部分は夕食の天ぷらにしようと思っています。