[前の記事: "Back to The Winter"] [新着記事一覧に戻る] [次の記事: "今日も雪です。"]

2013/04/20: "大井沢も筍の季節"

筍が本当に好きです。
雪の大井沢にも筍が届いたので、土佐煮、筍ご飯、天ぷら・・・等々にして。
山形の庄内地方には「孟宗煮（あるいは汁）」という郷土料理が有るらしく、スーパーマーケットに山積みされた筍の売り場や精肉のコーナーなどに、「孟宗煮」とか「孟宗汁」というポップ類が目立つようになります。
どんな料理なのか、いまだに食べたことも見たこともありません。