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2011/04/15: "大井沢にも春の香り"

大井沢でも、日当たりのいい山の斜面ではカタクリの花がやっと咲き始め、雪の解けた川岸にはフキノトウが顔を出し始めました。
今朝早く、散歩をしながら摘んで来たフキノトウは、今日上京する妻の娘たちへのお土産になります。
香りの高いフキノトウをたっぷりと味噌に刻み込んで油揚げに詰め、両面をこんがりと焼きます。　同じフキノトウ味噌を厚く切って串に刺した大井沢豆腐に乗せ、味噌が焦げるほどに天火で焼きます。　山形の酒が進み過ぎて困ります。

昨日、この春初めてサシバとイソシギの声を聞きました。
今朝は、ベランダの下の小さな池からオシドリのペアが飛び立ちました。