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吹雪の難所をノーマルタイヤで
吹雪の中を町から戻ってきたら、大井沢に入る手前の国道で通行止めになっています。
理由を尋ねたら、「月山道をノーマルタイヤで登った車が動けなくなっていて、この先で大渋滞なんです。」とのこと。
06/03/31 @ 01:42 PM JST [続く……]
４年目のクンシラン
３年も花を付けなかった小さな鉢のクンシランが、どう言う気分の変化なのか今年は花を咲かせました。
窓の外は相変わらずの横殴りの雪です。
06/03/30 @ 01:29 PM JST [続く……]
そして今日も吹雪
修平さんの奥様の葬儀も吹雪の中。
そして大井沢は今日も吹雪です。 福寿草はすっかり雪に埋もれてしまいました。
06/03/30 @ 01:07 PM JST [続く……]
今日は吹雪きです。
福寿草 一輪ほどの暖かさ・・・などとボケていたら、今日は一転して真冬並みの寒さ、そして吹雪。
せっかく咲いた一輪だけの福寿草もまた雪の下です。 指で雪を払ったら小さく丸まっていました。
06/03/29 @ 04:12 PM JST [続く……]
今年初めての花・・・一輪ほどの暖かさ
ぽっかりと雪が融けた階段下の小さなスペースで、福寿草が１輪だけ咲きました。 今年初めての花です。
４月に入れば、雪が消えた場所から順にキクザキイチゲ、ニリンソウ、福寿草、カタクリなどがいっせいに咲き揃います。
続いて、大山桜、ブナの新緑、そして残雪・・・フキノトウ、コゴミ、タラノメ、シオデ、コシアブラ、山ウド、ヨブスマソウ、ワラビ、筍・・・大井沢の春は豪華です。
06/03/28 @ 02:43 PM JST [続く……]
静かな朝
静かな朝です。
５時半に起き、６時から１時間ほど雪の上を歩き回って、８時にはコーヒーを入れて朝食です。
犬も静かです。
06/03/27 @ 01:18 PM JST [続く……]
山の兎の食卓
私が心配しても同情してもしょうがないことなんですが、私がキンメダイの刺身や煮付けで至福の時を味わっているときに、山の兎はこんなものを齧っていたんですねえ。
ま、彼らにとっては「ブナの若木の皮は絶品！ たまんねえよなあ。」ってことなのかも知れませんけど。
06/03/25 @ 08:44 AM JST [続く……]
あまりにも美味しかったので
昨夜、キンメダイのアラを煮付けてちょっとツマミ食いをしたら、あまりにも美味しかったので急遽半身を煮付けにして、今日の昼食にいただきました。
06/03/24 @ 03:53 PM JST [続く……]
墨絵の風景、館山の魚
２ｍを超える残雪の上に薄っすらと新雪が積もり、墨絵のような風景になりました。
私の大好きなクール宅急便のトラックが家の前に止まり、我が家の犬も大騒ぎです。 運転手がダンボールを抱えて歩いてきます。 かなり期待が持てます。
06/03/23 @ 03:01 PM JST [続く……]
彼岸の中日はキミヨさんのボタモチで
キミヨさんが、「お彼岸だから・・・。」と言ってボタモチを届けてくれました。
06/03/21 @ 10:47 AM JST [続く……]
生ハム： これから熟成です。
温度を上げないように注意しながら、二日に渡って煙をかけました。
私が好きなチップはヒッコリーとリンゴです。 ヒッコリーはマイルドな香りの煙で、リンゴはフルーティです。
よく、桜のチップで・・・と言われますが、私はあの桜の煙のきつい香りが嫌いです。
今から２ヵ月ほどかけて熟成させれば一応は完成ですが、我が家では秋の寒い時期になってから食べます。 独特のコクと香りが出ています。
マスクメロンの上に天女の羽衣のようにヒラリと乗っているような生ハムが希望でしたら、４〜５日で食べごろになります。
06/03/20 @ 04:37 PM JST [続く……]
大井沢スノーモービル大会、そして＜大井沢のタッキー＞
朝からスノーモービルを載せた車が次々に通り過ぎると思ったら、清水原部落の＜月山天然石＞前の雪原でスノーモービル大会が開かれていました。 大井沢にはまだ２ｍ以上の積雪が残っていて、今朝からの雨は１０時前には雪になっています。 県外からの愛好家たちも集まっているらしく、数十台のスノーモービルが並んでいました。
スタート直前のカズヒサ君。
ヘルメットの中身は＜大井沢のタッキー＞と呼ばれる美少年です。
ゼッケンのヒモを結んであげている美少女が誰なのかちょっと気になりますが、ひどい雪になったし、レースの方は気にならないのですぐに帰ってきてしまいました。 当然のことながら、カズヒサ君は優勝しているはずです。
06/03/19 @ 11:42 AM JST [続く……]
文章がひどい
今朝はすぐにでも雪に変わりそうな、冷たい雨です。 対岸近くの雪の上で、カワガラスのペアがジッとしています。
最近、自分の文章のひどさにうんざりすることがあります。 ほとんど自己嫌悪です。
とにかく発想や連想があちこちにとめどなく飛び回って、自分が何を言いたかったのか分からなくなり、書いていることにに収拾がつかなくなったりして、元々収拾のつかない頭ではあったのですが、これはもう年齢のせいかも知れません。
06/03/19 @ 07:18 AM JST [続く……]
Squirrelは毛鉤の素材
ライオンや象を英語でなんと言うかくらいはすぐに思い出せますが、リスをsquirrelと即答できる人ってそんなに多くはないんだと思いますけど、どうなんでしょう？
フライフィッシングの店で毛鉤の素材コーナーを覗くと、ほとんどどこにもミンクの尻尾などと一緒に＜Squirrel＞なる動物の尻尾が置いてあります。 何の事はなくて、単にリスの尻尾なんですが、英語で表記されると希少種の特別な素材なんじゃないかと思って、必要も無いの買ってしまったりもします。
山で見るリスは、本当に小さくて、はかなげでけなげで、尻尾を取って毛鉤にしようなどという気にはとてもなれません。
06/03/18 @ 03:47 PM JST [続く……]
今日のアオゲラ
Norton Internet Securityがあと３０日で切れるというので、ダウンロード、インストール、ファイルのアップデート等々をしていたら半日が潰れてしまいました。 プログラムのダウンロードだけでも１時間半、さらにインストールに２時間です。 ひどい話です。
その間、することもなく窓の外を見ていたら庭の唐松にアオゲラがやってきて、後から来たアカゲラはすぐに逃げ去って、ホオジロは落ち着きが無くて写真に撮れず、オオタカの声がするので外を見たら我が家の上空を猛スピードで飛び過ぎて行きました。
06/03/17 @ 11:15 PM JST [続く……]
宅地無償提供： 北海道標津町
北海道の標津町では、同町への定住希望者に対して１２０〜１４０坪（つまり４００〜４６０�屬曚鼻砲梁霖呂鯡欺�で提供するんだそうです。
標津町はいいところです。 世界自然遺産の知床半島までは車で４０分、国後島だって泳いで行けます。 ６０ｋｍ先にはKFCだってありますし、酒屋さんは＜てつのや疋田商店＞を始め１０ｍおきにあります。
06/03/16 @ 08:35 AM JST [続く……]
生ハムを仕込んでます。
ま、そんな訳で急に暖かくなられても困ります。
先週末から豚の肩ロースをソミュール液（塩、砂糖、ジュニパーベリー、ブラックペパー、ローリエ、タイム、セージ、ローズマリー・・・その他大勢）に漬け込んで置きました。
１０時間ほど、氷よりも冷たい水（そんな水なんてありか？と思うでしょうが、大井沢の水の冷たさは夏でも−５℃くらいの感じです。）で塩出しをし、一昼夜乾燥させてから燻煙を１０時間ほどかけます。
涼しく風通しのいいところで熟成させて、食べごろは今年の秋。 一つ１ｋｇほどの塊りですが、完成品は６００ｇほどになります。
透き通るほどに薄く切って、新鮮なリンゴ、セロリと合わせ、それにオリーブオイルを垂らしてレモンを絞れば言うこと無しのサラダになります。 もちろん、薄切りをそのままで赤ワインと・・・。
（これもスモークサーモン同様に生なので、残念ながらどなたにも差し上げる訳には行きません。 豚だってSARSやBSEや鳥インフルエンザなどにかかっていないとも限りませんから。）
06/03/15 @ 03:15 PM JST [続く……]
The snow is snowing, snowing and snowing.
名残り雪にしてはしつこい。 名残りを惜しんでの号泣なんでしょうか？
06/03/14 @ 08:48 PM JST [続く……]
冬物在庫一掃大放出、マヒワの群れ
猛烈な雪で川の対岸の欣也さんの杉林も、県道の向こうの吉太郎さんの家もほとんど見えなくなります。
まるで大量の不良在庫を一気に処分しているような、そんな印象の雪です。 今朝はロータリー除雪車までが出動しています。
でも、いくら降っても降った分くらいはすぐに融けるようになって来たので、すっかりリラックスしながら雪景色を楽しんでいます。 ストーブの前で、唇が切れるほどに冷えたジンフィズでも飲みたい気分です。
06/03/14 @ 11:59 AM JST [続く……]
名残り雪・・・ならいいけど
昨日から急に気温が下がり、今日は日中でも−６℃。
雪は一晩で３０ｃｍほどにもなり、しばらくぶりに喜春さんの除雪車が出ました。 しかし、真冬のどんよりとした暗さとは違い、外は吹雪いていてもなんとはなしに春の明るさです。
この雪が今年の名残り雪になってくれればいいのですが、まだ２、３度の雪は覚悟していなければならないでしょう。
今朝の積雪量は２．４ｍ。 春めいて来てはいても、本当の春はまだまだ先です。
06/03/13 @ 01:41 PM JST [続く……]
小雪、そしてThunderとThunderboltとLightningと落雷と雷が落ちるの違い
起き抜けに窓の外を見たら、山の色が白く霞んだように見えました。
小雪がちらついていて、山の稜線に近い木々には雪が付いているようです。
06/03/12 @ 11:03 AM JST [続く……]
ブナの森も赤みを帯びて、イカルチドリが帰って来ました。
今朝、イカルチドリの懐かしい鳴き声を庭先で聞きました。
冬の初め、雪が積もり始めると同時に姿を消していたのですが、春も近くなってまた大井沢に戻ってきたようです。
06/03/11 @ 05:40 PM JST [続く……]
Life β１
犬と一緒に夕方の散歩をしながら、ふと自分の生活がまだV.２どころかV.1でもないことに思い当たりました。
06/03/10 @ 08:59 PM JST [続く……]
大井沢： 西、東
夕方５時半。 原部落のはずれから見る西の空。
ふと、落語に出てくる五作だか田吾作だかのセリフ「山は火事だんべ・・・。」を連想しました。 もっとも彼の場合は暑い日の挨拶に困ってのセリフなんですが、この時間の気温は１℃。 暑いというほどではありませんでした。
06/03/09 @ 10:37 AM JST [続く……]
冷燻完成して木屋の出刃
よく、食べ物の広告などに「写真はイメージです。」という断りがあるけど、あれは一種の詐欺ですね。
この写真は実物です。
と言う訳で２匹目の鮭の冷燻が終わりました。 私のスモーカーでは鮭１匹がやっとです。 冷凍保存して、次の冬が来るまでベーグルに挟んだり、サラダにしたりします。
鮭を３枚に下ろすにも、頭を真っ二つに割って酒粕汁にするにも出刃包丁は必需品です。
三越本店前の木屋の出刃が気に入ってます。 鰹はもちろん、メジ鮪くらいまでは気持ちよくさばいてくれます。（メジやブリよりも大きい魚は扱ったことが無いので２００ｋｇの本鮪がどうなるか、何とも言えないのですが。） 魚を下ろすのが楽しみになります。
06/03/08 @ 04:15 PM JST [続く……]
前山で
カンジキを履いて、前山の急斜面を登ってみました。
大井沢が一望できます。
そこここにカモシカの痕跡、足跡、鳥の声。 明け方は強い雨だったのに穏やかに晴れ上がりました。
06/03/08 @ 11:26 AM JST [続く……]
昼食
昼食に妻は韓国製の＜辛ラーメン＞を食べるといいます。
私はご飯が食べたくて、冷蔵庫を覗いたら３、４日前に散し鮨を作った時の塩鮭の皮があって、それが何だかすごく美味しそうに見えたので、焼きなおしてメインディッシュにしました。 不味くはなかったんですが、期待ほどの味でもありませんでした。
ご飯は昨夜のブナハリタケの炊き込みご飯を温めて。 味噌汁も昨夜の残り物。 椎茸と昆布の煮物はいつのものだか・・・。
ホタルイカの溜まり漬けは娘の新潟土産。 これは出色。 なんと、瓶からホタルイカをかき出すために蟹印のスプーンまで付いているんです。 蟹印ってことは、蟹の足をほじる時にも使えるって事のようなので、これは永久保存です。
食事じゃないものを食べてしまったような後悔が残りました。
06/03/07 @ 09:15 PM JST [続く……]
雲ひとつ無く晴れて気温差１５℃
朝日の中の仙人岳（湯殿山）
一日中雲ひとつ無く、朝は−８℃、日中は７℃。
朝食後、吉太郎さんの裏山に入ってみました。 ブナの森は何種類もの野鳥の声にあふれているのですが、聞き分けられるのはごく僅かです。 姿を確認できたのもアカゲラ、アオゲラ、コゲラ、それにシジュウカラだけ。 望遠レンズを向けても、素早く動き回るので捉えることができません。
06/03/07 @ 05:09 PM JST [続く……]
政治家の言葉が軽い
今朝の新聞に面白い記事が載ってました。
小坂という文部科学大臣が、フィギュアスケートの荒川選手に「ロシアの選手がこけた時は喜んだ。」と言ってしまって、文科省のホームページで陳謝してるんだそうです。
最近、新聞でもテレビでも、「政治家の言葉が軽すぎる。」というコメントをよく聞きますが、「言葉が軽い」というよりは「頭が軽い」と言う方が正しいんですね。
もっとも、そんな政治家に投票した選挙民の頭はもっと軽いんでしょうけど。
06/03/07 @ 08:51 AM JST [続く……]
計画は意志・・・Pina's Blog
時おり、平野さんのBlogを覗くんですが、ご長男が誕生されたり、熊本ラーメンを食ったりと、２．５ｍの雪に埋もれて紀ノ国屋のパンに感涙している身からすれば羨ましい限りです。
で、すっごく面白かったのは、「計画（多分、ビジネスプランのことじゃないかと思うんだけど）とは予測ではなく意志である」というコメント。
マジに、少壮起業家だなあ・・・と心に響くものがあります。 いいなあ。 （LEONなんか読まないでね。 会長は読んでそうだけど・・・。）
ただ、あまりにも「意志」が前に出ちゃうとライブドアっぽくなっちゃうかも。
06/03/06 @ 06:20 PM JST [続く……]
暖かな雨
雪の上に暖かな雨が降って霧になっています。
外は４℃、室内は１２〜３℃もあって、朝からストーブ無しで過ごしています。
娘から沢山の紀ノ国屋のパンと頼んでいたスパイス類やアンチョビー、ローマイヤのレバーペースト、ハムなどが届いて、すごく豊かな気分です。 昼食はライ麦のパンに出来たばかりのスモークサーモンを挟んでサンドイッチにしました。
06/03/06 @ 02:18 PM JST [続く……]
目からウロコ・・・GIVENCHYの広告
今朝の朝日新聞、be on Sudayに載っていたGIVENCHYの腕時計の広告。
かなり驚きました。 先ず、＜世界のセレブリティたち＞をターゲットにした広告媒体に新聞を使っていること。 でも、セレブたちだって新聞は読むんだろうと思いついて、すぐに納得です。
もっと驚いたのは、世界のセレブリティたちが税込６０，３７５円の時計を月々５，９５０円（税込６，２４７円）の１０回払いで買うらしいってこと。 しかも、電話、FAX、ハガキでのお申し込みなんてのを利用しているらしい。 申し込みハガキなんてのも自分で書くんだろうか？
いやあ、やはり広告は情報の宝庫です。 目からウロコの朝でした。
06/03/05 @ 04:08 PM JST [続く……]
雛祭りには散らし寿司
我が家の雛人形は娘たちと一緒に東京に居て、大井沢では桃の花も無く、山から折ってきた猫柳の枝が備前焼の壷に差してあるだけです。
せめて夕食には・・・と、ありあわせのもので散らし寿司を作ってみました。 標津から届いた塩鮭を焼き、館山から送ってもらった菜の花と水菜、自分で干した大井沢の椎茸・・・我が家のご馳走はいつもいただき物ばかりです。
ご馳走と言えば、東京で暮らしていた頃の奥行きの無い貧しい食生活を思い出します。 東京では＜ご馳走＞というものを見失っていたような気がします。
06/03/04 @ 12:32 PM JST [続く……]
スモークサーモンを作る
鮭の冷燻をなぜ、いつからカタカナで＜スモークサーモン＞と呼ぶようになったのか知らないのですが、＜鮭の燻製＞とか＜鮭燻＞などと言ってしまうと硬くて齧るのが大変みたいな印象を受けます。
ま、そんな訳で、あまり暖かくならないうちにと思って昨日からスモークサーモンの仕込みに入りました。
３枚に下ろしてソミュール液に１８時間漬け込んだ鮭を、カラスの攻撃を監視しながらテラスで風干しです。
06/03/03 @ 05:32 PM JST [続く……]
桃の節句は雪の中
春の雪・・・なんて何だか風情がありそうだけど、別に嬉しくも何とも無いなあ。 湿って重くて雪かきも出来ません。
春の大雨の方がずっとましです。
昨日、今日のhiguchi.comがやたらと可笑しい。
06/03/03 @ 11:19 AM JST [続く……]
川は熟睡中
開高健は「川は眠らない。」と言いますが、３月１日の寒河江川はまだまだ惰眠をむさぼっていますね。
解禁日だそうで、今日から釣をしてもいいはずなんですが我が家からは釣り人の姿が見えません。
06/03/01 @ 08:04 AM JST [続く……]